Овощные соки не так популярны, как привычные нам фруктовые и ягодные. При этом они не менее полезны, содержат меньше сахара и больше питательных веществ. А если смешать несколько овощных соков в коктейль, то полученный витаминный напиток объединяет все полезные свойства составляющих.
Признайтесь, кто хоть раз употреблял в пищу овощные соки? Разумеется, таковых найдется немного. В ходу среди потребителей больше фруктовые и ягодные напитки. Тем не менее, овощные соки не стоит недооценивать, они также имеют массу достоинств: меньшее содержание сахара, высокое содержание витаминов и питательных веществ и т.д.
Но еще более эффективно применять смесь из нескольких напитков, составляя природный коктейль. Поделюсь с вами рецептом, который мне удалось разузнать от соседки по лестничной клетке. Она давно уже на пенсии, но жизнь в ней так и бурлит: зимой на лыжи в близлежащий лесок, летом с собакой в парке. По ее словам, овощной коктейль здесь сыграл не последнюю роль.
Ингредиенты:
- Морковь – 3 шт.
- Зеленое яблоко – 2 шт.
- Свекла – 1 шт. (если небольшая, можно 2, хуже не будет)
- Половина лимона, очищенного от цедры.
- Маленький кусочек свежего имбиря.
Приготовление
- Моем морковь и свеклу под проточной водой, очищаем от кожуры.
- Большим подспорьем в приготовлении овощного коктейля станет наличие соковыжималки, с ее помощью процесс пройдет гораздо быстрее. Пропускаем морковь и свеклу через нее. Если же соковыжималка отсутствует на вашей кухне, берем обычную терку и натираем овощи через нее. Мякоть выдавливаем через марлю и сито, свекольный и морковный сок отправляем в отдельные емкости, чтобы видеть точное количество каждого из них. Свекольный сок перед смешиванием рекомендуется настаивать 1,5-2 часа.
Уже сама по себе эта смесь несет огромную пользу для организма. Свекла в сыром виде содержит железо и много полезной для пищеварения клетчатки. Морковь благотворно воздействует на зрение и ускоряет обмен веществ в организме.
- Полученные соки смешиваем в отдельной емкости в следующей пропорции: 1 часть свекольного на 2 морковного. Доводим до однородного состояния.
- Из лимона и яблок также выжимаем сок. Первый ингредиент – кладезь витамина C, это известный факт. А яблоко в избытке содержит пектин, активно борющийся с холестерином. Добавляем полученные жидкости в общую емкость и смешиваем.
- Очередь дошла до имбиря. Очищаем небольшой кусочек от кожицы и натираем на мелкой терке, добавляем в коктейль. Имбирь славится своей способностью стабилизировать артериальное давление, укреплять кровеносные сосуды и способствовать улучшению аппетита.
- Напиток практически готов, еще раз перемешиваем все ингредиенты и даем ему настояться 1-2 часа. Рекомендуется употреблять натощак, за час до приема пищи. Освежающий и вкусный, он прекрасно бодрит и заряжает энергией надолго.
В качестве небольшого бонуса предлагаем вам простейший рецепт домашнего лимонада, прекрасно освежающего в знойный день. Чистая вода, пара долек лимона, листья мяты и лед – смешиваем, и бодрящий напиток готов.
Как вам рецепт? Делитесь своими впечатлениями. Напишите в комментарии, какие овощные соки предпочитаете вы.
